いきいき安心おおいた  特定非営利活動法人
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事務所が新しくなりました 
1/16〜2/4
今年度6回目、竹粉砕機借用 
12/5強いてけ原木の伐採:由布市挾間町鬼瀬
12/2ごみゼロおおいた推進隊の活動:久大支部と協働 
第2回エコライフフェア 11/17 
第2回地域交流活動11/10 
小規模集落応援隊:玉井地区 
NHK竹燃料電池取材 
第1回地域交流活動10/28 
 田浦公園・ビーチのゴミ拾い10/28 
第2回久住高原国際マラソン
田浦公園・ビーチのゴミ拾い 
シシ鍋を囲んで 
竹の伐採・粉砕10/1〜10/22
新しい粉砕機初使用 
竹の伐採・粉砕大型機で(豊産業から借用) 
田浦公園・ビーチのゴミ拾い 
竹の伐採・粉砕 
2年目のしいたけのコマ打ち 
第1回久住高原国際マラソン 
第1回エコライフフェア
竹の伐採・粉砕作業 
田浦公園・ビーチのゴミ拾い 
竹の伐採・粉砕作業を体験:由布市鬼瀬地区 
しいたけのコマ打ち
 
 
 
 
       
   活動報告
    弊NPO事務所を移転   2/6(水)
 
NPOの事務所を1Fから2Fに移転。
部屋を、自前で改装!
会員の三浦義治さんを中心に、理事長やボランティアの方が手伝って、床や階段に赤いじゅうたんを敷きました。
1週間ほど、かかりました。
ある日は夜中の12時過ぎまでも作業をしました。
ご苦労様でした!!
お陰で、20畳ほどの広々とした、使い勝手の良い部屋ができました。

改装完了に併せて事務所を移転し、こけら落としと称して、会食会をしました。
18名ほど集まりました。
       
ビールもお酒も焼酎もワインも、、、、理事長が取りそろえました。
銘柄も各種そろっています!!
巻き寿司やおいなり、、、、おつまみも!
ミカンの差し入れもありました!!

極めつけは、ぼたん鍋(シシ鍋)です!   
       
   
〜ぼたん鍋(シシ鍋)をつくりました!!〜


前日から、仕込みました!!猪肉3kgを理事長が調達!
半解凍してきた肉を、朝からカット。皮の部分がかたくて、切るのが大変!
肩や腕が痛くなりました!
それでも、みんなの喜ぶ顔を想像し、私(安部)は、頑張りました!!

どうですか?   カット、うまくいってるでしょ。
大鍋にお湯を張って、猪肉をぐつぐつと沸騰させ、アク取り。すごい量のアクが取れました。
アクをきれいに取ってから、ショウガをいれ、ぐつぐつと猪肉を煮ること2時間!!
猪肉が軟らかくなったので、仕込みは終わり。

       

次の日も朝から、野菜などの具材をカット!
まずはじめに、ゴボウのささがき、ちょっと水に入れアクを抜き、お鍋へ。
次は、大根、にんじん、椎茸、こんにゃく、、、一煮立ちして里芋、白菜の堅いところ、最後に牛乳と白菜、ネギを入れました。
余熱で、野菜が煮えてしまうので、最後の牛乳などを入れるときは、熱源は切っておきます(ここが大事なので〜す)!!(笑)

大鍋が冷めた15時頃に、我が家から事務所に搬入!
19時終了予定の第7回理事会の途中で、大鍋を事務所内のコンロにかけ、温まったらお味噌を入れて完了!!
皆が美味しい!美味しい!といって、食べました。
50人分はあったので、少々残りました。勤務で会食会に参加できなかった方に届けたり、タッパーに入れて持ち帰ってもらったり、、、

       

特定非営利活動法人いきいき安心おおいた
大分市下宗方286−1
電話 097-533-1131